山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素(微量元素食品)，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
山药胡萝卜羊肉汤
1.将羊肉改刀加葱姜料酒焯水，将焯过水的肉洗干净。
2.胡萝卜山药切块。
3.汤锅水烧开后将洗好的肉下锅，胡萝卜和山药一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。
4.出锅用盐调味。羊肉可以蘸汁吃，也可以直接食用。
山药胡萝卜羊肉汤
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素(微量元素食品)，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
山药胡萝卜羊肉汤
1.将羊肉改刀加葱姜料酒焯水，将焯过水的肉洗干净。
2.胡萝卜山药切块。
3.汤锅水烧开后将洗好的肉下锅，胡萝卜和山药一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。
4.出锅用盐调味。羊肉可以蘸汁吃，也可以直接食用。
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